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减肥 食谱:公认“脂肪克星”!减肥食谱加入它,助力瘦到90斤

04-25 减肥食谱

在减肥餐单里,一般我们会推荐多吃蔬菜、谷物和豆类,可是你知道为什么要多吃这些吗?因为这些食物富含膳食纤维。

那什么是膳食纤维?它对减肥有什么好处吗?应该怎么吃?今天减妞将揭开膳食纤维的神秘面纱!

一、什么是膳食纤维?

膳食纤维是植物中天然存在的、提取的或者合成的碳水化合物的聚合物。虽不能被人体消化吸收,但对人体却十分有益。

说人话就是:只要是地里长出来的食物,都含有膳食纤维,不仅蔬果、五谷杂粮、菌菇食物、坚果中都有丰富的膳食纤维。

膳食纤维分为水溶性和非水溶性。不搞那么复杂,水溶性,简单理解,就是可以溶于水的,可以让食物变得粘稠(比如燕麦粥里的燕麦就是水溶性的)。非水溶性,就是不可溶于水的,它的作用在于让食物体积变大,从而增加饱腹感。

大多数植物性食物中,都同时含有以上两种膳食纤维。后面我会给大家推荐一些食物,减肥期间可以吃。

二、膳食纤维是如何帮助减肥的?

1、增加饱腹感,控制体重

减肥期间最怕饿肚子,膳食纤维和食物结合,遇水膨胀,可以增加在胃里的体积和粘稠度,需要较长时间来消化,增加饱腹感的同时,可以让你少吃,进而达到控制食欲的目的,有利于控制体重。

2、控制血糖,维持平衡

血糖不稳定是导致发胖的一大重要因素。但是膳食纤维中的果酸可延长食物在胃肠内的停留时间,延长胃排空时间,减慢人体对葡萄糖的吸收速度,使人体进餐后的血糖值不会急剧上升,从而达到控制血糖的作用减肥 食谱:。也就避免了因血糖骤升刺激胰岛素大量分泌,造成脂肪堆积。

3、减少脂肪的吸收

谷物和水果来源的膳食纤维有特殊的重要性,有研究证明可吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸。其中研究最多的是膳食纤维与胆汁酸的吸附作用,它被认为是膳食纤维降低血脂的机理之一。

4、改善便秘,帮助身体排出毒素

不可溶性膳食纤维对于防治便秘的效果更好一些。因为膳食纤维的体积大,可促进肠蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,帮助排除身体毒素。此外,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,能够使得大便变软,从而具有通便的效果。

既然膳食纤维对减肥好处多多,那么日常饮食中该如何获取膳食纤维呢?

三、膳食纤维存在于哪些食物里?

1、谷物

膳食纤维丰富的第一类食物,是谷物,尤其是一些粗粮,如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦,这样的谷物的麸皮和全谷粒当中健康食谱减肥,含有的膳食减肥 食谱:纤维的量会更加的丰富一些。

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